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初品祁红工夫品评心得
祁门红茶产于中国安徽省南部祁门县一带。“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。其外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽；汤
色红艳明亮，滋味鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品似兰花香（号称祁门香），最宜清饮。
本次选用的是一级祁红来品评，同时冲泡以更全面的了解祁红的口感品质。
用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
投茶量：3克。
水：纯净水。
第一泡：
水温：90度。
方法：顺碗边注水。
浸泡时间：1分钟。
品评：
第一泡汤色浓红，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气浓郁带甜。
第二泡：
水温：95度。
方法：顺碗边注水。
浸泡时间：2分钟。
品评：
第二泡滋味厚重，苦回甘，香气浓郁。
第三泡：
水温：沸水。
方法：顺碗边注水。
浸泡时间：3分钟
品评：
第三泡：滋味浓厚，苦微涩回甘，香气持久。
以上就是本期的祁红工夫品评介绍，希望对大家在购买红茶对红茶的参考上有所帮助。
