月饼伴茶 “鸳鸯配”
天上的月亮,倒影在盘中,是年年相约的月饼。
山间的精灵,蜷身于杯盏,是缕缕弥漫的茶香。 “月饼+茶”,是月到中秋的“鸳鸯配”。中秋团聚,月饼有约,茶解腻!烘托不同月饼的个性味道,御品阁茶院的桃子老师建议搭配相宜的茶。闲适享受,不可“乱点鸳鸯”!
时尚类月饼+中国红茶
时尚类月饼+中国红茶(特别是高香的滇红、正山小种、祁红等)巧克力月饼、冰皮月饼、奶酪月饼等,融合西方饮食元素,因“舶来”而时尚。那么茶搭档,非红茶莫属!中国虽然是红茶的原产地,但“墙里开花墙外香”,在西方,红茶获得了新的诠释,“维多利亚下午茶”成为了贵族时尚生活的代表。所以时尚月饼搭配红茶,是一个恰当的选择!最好的红茶在中国,越来越多国人开始爱上自家红茶。时尚月饼+中国红茶,绝对最搭!
莲蓉/豆沙月饼+绿茶
莲蓉/豆沙月饼,口味相对清淡,而绿茶柔顺下行。舒心舒肝、和胃润肺,二者搭配,鲜灵爽口、芬芳怡人。
蛋黄月饼+茉莉花茶
花茶,特别是茉莉花茶,清宣和中、舒缓郁气。蛋黄月饼配上花茶,减少油腻浓咸感,清逸爽口、开心醒神。
枣泥等水果类月饼+白茶
水果品种多,决定了水果月饼各不同,浓淡百搭,非白茶莫属!白茶,最没有人工加工痕迹,仅经采摘和自然干燥两个工序而成,自然清新、淡泊包容。所以,白茶来搭各式水果月饼,一定不会出错! 果仁月饼+黑茶
在广式月饼家族中,果仁类月饼一直经久不衰。伍仁月饼又是其典型代表,因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。今季新出的台湾风味伍仁咸月饼,馅料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎。黑茶厚重沉淀,老而不滞,与之搭配可减少油腻,让味觉收获一份清爽。
干贝月饼+红茶/熟普洱
红茶、熟普洱,都有暖胃祛寒,消食安神的作用。海鲜类月饼偏寒,所以红茶/熟普洱茶,恰好能弥补不足,无论在口感搭配还是饮食养生方面均是锦上添花。 台湾风味欣叶咸月饼 御品阁香茶伴月




















